Descripción
Es un alimento nutritivo y económico que previene la anemia en niños y mujeres. Su alta cantidad de vitamina D hace que el consumo de esta carne sea recomendable para fortalecer la piel y los huesos. Además, el consumo de este alimento ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer.
La vitamina D es la encargada de regular el paso de calcio (Ca2+) a los huesos. Por ello si la vitamina D falta, este paso no se produce y los huesos empiezan a debilitarse y a curvarse produciéndose malformaciones irreversibles: el raquitismo.
