Descripción
Es un plato jugoso y tierno muy rico en proteínas, vitaminas y minerales, además es muy bajo en calorías. Para tener una buena elaboración debes poner en remojo la carne por unos minutos en agua muy fría y con un chorrito de vinagre.
Este tipo de carne tiene un gran aporte proteínico y tiene casi la totalidad de aminoácidos que se necesitan, tienen un alto contenido en vitamina B y minerales (Hierro, Zinc, Fósforo) que son determinantes para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
